Voedsel- en vleeshygiëne

De ZVL geeft informatie over de centrale bepaling van het consumentenrecht in § 40 van de Duitse levensmiddelen- en diervoederwet (LFGB) en heeft ook formulieren en informatiebladen samengesteld over de omgang met levensmiddelen.

§ 40 van de Duitse levensmiddelen- en diervoederwet (LFGB)

De transparantie van overheidsmaatregelen en de toegang tot informatie dienen om consumenten te ondersteunen bij het nemen van hun eigen beslissingen op de markt. Artikel 40 lid 1a LFGB streeft dit doel ook na.

Volgens dit artikel moeten de autoriteiten het publiek informeren als een exploitant van een levensmiddelenbedrijf in meer dan geringe mate of herhaaldelijk voorschriften heeft overtreden die bedoeld zijn om te voldoen aan hygiëne-eisen of om consumenten te beschermen tegen gevaren voor de gezondheid of misleiding, en is het opleggen van een boete van een bepaald bedrag te verwachten. De overtreding moet voldoende gerechtvaardigd zijn op basis van feiten ten genoegen van de autoriteit.

Grondslag: Wetboek van Voedingsmiddelen en Diervoeders in de versie gepubliceerd op 3 juni 2013 (B.S. I blz. 1426), laatstelijk gewijzigd bij artikel 1 van de wet van 30 juni 2017 (B.S. I blz. 2147).

Koppelingen naar

• Training voedselhygiëne en infectiebeheersing (PDF)