Igiene degli alimenti e della carne

La ZVL fornisce informazioni sulle disposizioni centrali del diritto dei consumatori contenute nell'articolo 40 del Codice tedesco degli alimenti e dei mangimi (LFGB) e ha anche compilato moduli e schede informative sulla manipolazione degli alimenti.

§ Sezione 40 del Codice tedesco degli alimenti e dei mangimi (LFGB)

La trasparenza dell'azione governativa e l'accesso alle informazioni servono a sostenere i consumatori nel prendere le proprie decisioni sul mercato. Anche la sezione 40, paragrafo 1a, del LFGB persegue questo obiettivo.

In base ad essa, le autorità devono informare il pubblico se un operatore del settore alimentare ha violato in misura non trascurabile o ripetutamente le norme che servono a soddisfare i requisiti igienici o a proteggere i consumatori dai pericoli per la salute o dall'inganno, ed è prevedibile l'imposizione di una multa di un certo importo. Il reato deve essere sufficientemente giustificato sulla base di fatti che soddisfino l'autorità.

Base: Codice degli alimenti e dei mangimi nella versione pubblicata il 3 giugno 2013 (Gazzetta ufficiale federale I pag. 1426), modificata da ultimo dall'articolo 1 della legge del 30 giugno 2017 (Gazzetta ufficiale federale I pag. 2147).

Link a

• Formazione sull'igiene alimentare e sul controllo delle infezioni (PDF)