食品和肉类卫生

ZVL 提供有关《德国食品和饲料法典》（LFGB）第 40 条中消费者法核心条款的信息，并编制了有关食品处理的表格和信息表。

§ 德国食品和饲料法典（LFGB）第 40 条

政府行动的透明度和信息的获取有助于消费者在市场上做出自己的决定。德国食品和饲料法典》第 40 条第 1a 款也是为了实现这一目标。

根据该条款，如果食品经营者违反了符合卫生要求或保护消费者免受健康危害或欺骗的规定，且违反程度超过轻微程度或屡次违反，当局必须向公众通报，并处以一定数额的罚款。违法行为必须有充分的事实根据，并令主管当局满意。

依据：2013 年 6 月 3 日发布的《食品和饲料法典》版本（《联邦法律公报》第 I 期第 1426 页），最近一次修订是根据 2017 年 6 月 30 日法案第 1 条进行的（《联邦法律公报》第 I 期第 2147 页）。

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• 食品卫生和感染控制培训(PDF)